Apakah anda pernah mendengar tentang cold storage? Jika anda bekerja pada sebuah industry bahan baku makanan segar, anda pasti sudah tidak asing lagi dengan cold storage. Intinya, cold storage adalah ruang pendingin untuk menyimpan berbagai jenis produk makanan supaya tetap segar. Harga sewa cold storage sangat tergantung pada jenis-jenis storage. Hal-hal apa saja yang harus di perhatikan pada cold storage? Komponen apa saja yang ada pada cold storage?
Jika anda tertarik untuk mengetahui lebih lanjut tentang cold storage maka simak penjelasannya berikut ini.
Apa itu Cold Storage?
Cold storage di gunakan sebagai industry untuk penyimpanan bahan makanan supaya tetap segar. Berupa sebuah ruangan yang sudah di desain khusus dengan kondisi suhu tertentu serta di bangun mengikuti luas bangunan yang ada pada lokasi tersebut.
Cold storage ini sebenarnya sama saja seperti gudang biasa tetapi yang membedakannya adalah cold storage ini di rancang khusus dengan kondisi suhu tertentu karena akan di gunakan untuk menyimpan bahan-bahan yang harus tetap di jaga kesegarannya adalah buah-buahan, daging dan lainnya.
Tidak hanya industry bahan makanan yang memanfaatkan cold storage tetapi sector industry lain seperti industry farmasi, retail, pasar pertanian, industry perikanan dan sebagainya. Tidak hanya itu, perusahaan logistic juga punya fasilitas cold storage yang selain di gunakan sendiri jug di sewakan ke pihak lain.
Hal yang Harus Diperhatikan Saat Sewa Cold Storage Tangerang
Mengingat sewa gudang pendingin itu fungsinya yaitu untuk menjaga kesegaran bahan makanan atau produk lainnya maka hal terpenting yang harus di perhatikan adalah kestabilan suhu dalam harga sewa cold storage tersebut. Jika suhu cold storage tidak stabil maka bisa berpengaruh terhadap kualitas bahan makanan atau produk lain yang di simpan pada cold storage bisa rusak.
Selain itu, jika suhu ruangan pada cold storage tidak stabil maka tidak hanya bahan makanan atau produk lain yang akan tetap rusak namun juga semua mesin pendingin dalam ruangan tersebut akan rusak.
Tidak dapat di pungkiri bahwa menjaga kestabilan suhu dalam cold storage menjadi tantang tersendiri. Jika ada proses bongkar muat barang dari kendaraan yang membawa bahan makanan atau produk lainnya untuk kemudian di bawa ke dalam cold storage menyebabkan suhu panas dari luar masuk ke dalam cold storage dan bisa merusak kestabilan suhu di dalam cold storage.
Tetapi ini dapat di siasati agar suhu tetap stabil ketika proses bongkar muat barang yaitu dengan loading system. Loading system membuat inovasi equipment yang terbaru yaitu stepped dock system. Dengan stepped dock system maka akan memungkinkan kendaraan yang akan melakukan proses bongkar muat barang membuka pintu di dalam gudang sehingga udara panas dari luar tidak masuk ke dalam cold storage.
Beberapa hal lain yang harus di perhatikan pada harga sewa cold storage antara lain:
Clean and Clibrate
Kebersihan sewa gudang frozen harus selalu di jaga dan harus melakukan maintenance control yang ketat. Jika keadaan cold storage kotor maka akan sangat berpengaruh juga terhadap kualitas bahan makanan atua produk lain yang di simpan di sana.
Mengetahui Hot and Cold Area
Jika mendapati ada area pada gudang yang memiliki perbedaan suhu maka harus di pastikan bahwa bahan makanan atau produk lainnya di tempatkan sesuai dengan kebutuhan suhunya supaya tidak merusak kualitas bahan makanan atau produk lain tersebut.
Pre-Cooling
Pre-cooling di butuhkan untuk beberapa bahan makanan atau produk lain sebelum masuk ke dalam cold storage. Pastikan bahwa polusi udara di dalam cold storage tidak mengganggu serta gangguan hama tidak terjadi di dalam cold storage.
Pemeriksaan Secara Berkala
Lakukan pemeriksaan secara berkala terhadap bahan makanan atau produk lain yang di simpan di cold storage dalam harga sewa cold storage tersebut.
Jenis Usaha yang Membutuhkan Cold Storage Jakarta Barat
| No | Jenis-Jenis Bisnis yang Membutuhkan Cold Storage |
| 1 | Food processing |
| 2 | Restoran |
| 3 | Penyimpanan medis |
Jenis-Jenis Cold Storage
Cold storage di lengkapi dengan beberapa komponen sebagai berikut:
Receiver
Komponen ini fungsinya adalah untuk penampung sementara refrigerant jika ada pengurangan pada ekspansinya. Komponen ini adalah komponen yang sangat penting untuk terdapat pada cold storage. Receiver juga berfungsi menahan refrigerant yang dikeluarkan oleh kondensator.
Filter Dier
Komponen penting lain pada cold storage adalah filter dier. Fungsinya adalah menyerap dan menyaring kotoran yang masuk ke dalam cold storage. Jika tidak ada komponen ini maka debu bisa dengan mudah masuk ke dalam cold storage sehingga cold storage dapat rusak.
Sight Glass
Slight glass berfungsi melihat kualitas serta sirkulasi refrigerant. Jika ada sirkulasi yang kurang bagus maka sight glass akan menunjukkan tandanya. Ada dua indicator untuk menunjukkan kinerjanya yaitu ada lampu hijau dan lampu kuning. Lampu hijau menandakan bahwa tidak ada uap air pada cold storage. Sedangkan lampu kuning menandakan ada uap air di dalam cold storage sehingga tidak usah melakukan penyedotan dengan vacuum.
Selenoid Valve
Solenoid valve berfungsi untuk popdown sistem serta mengalirkan dan menghentikan laju refrigerant secara otomatis jika sistem sudah mencapai suhu yang sudah diatur.
Shut Off Valve
Komponen ini berfungsi untuk menghentikan laju refrigerant secara manual jika komponen solenoid valve tidak bekerja.
Berikut pembahasan tentang Mengenal Cold storage dan harga sewa cold storage, semoga bermanfaat.
FAQ
Cold storage itu apa?
-Cold storage merupakan sebuah ruangan yang dirancang khusus dengan kondisi suhu tertentu yang mempunyai fungsi utama untuk mempertahankan mutu ikan hasil tangkapan nelayan dengan cara : membekukan ikan hasil tangkapan nelayan, menyimpan ikan yang telah dibekukan.
Bahan apa sajakah yang dapat disimpan di cold room?
-Cold storage merupakan gudang penyimpanan yang tersedia untuk bahan makanan yang mudah rusak (perishable) dan dairy products, seperti telur, mentega, daging, dan susu. Bahan makanan akan terjaga jika disimpan pada suhu antara -1°C sampai -7°C (30°F-45°F).