Aneka jenis makanan beku dari cold storage mulai banyak muncul sejak awal pandemic sampai dengan sekarang. Tren frozen food ini menjadi solusi yang praktis untuk menyajikan makanan bagi orang-orang yang terpaksa menghabiskan banyak waktu di rumah entah itu untuk keluarga besar ataupun anak-anak kos. Yang lebih unik yaitu kekuatan utama frozen food adalah ketahanan makanan yang cukup lama sehingga aman untuk disimpan selama berada di kondisi beku.
Ketika para ibu tidak punya banyak waktu untuk memasak maka kehadiran makanan ini seperti penyelamat. Cukup memanaskan makanan sebentar maka masakan ala restoran pun bisa segera tersaji. Melihat peluang meningkatnya ketergantungan konsumen terhadap produk makanan beku maka ini bisa menjadi peluang bisnis paling menggiurkan. Apalagi kondisi pandemic sampai sekarang masih terjadi. Kebutuhan konsumen terhadap produk-produk frozen akan semakin naik.
Jenis Makanan Beku Frozen Food Paling Laris
Sebelum berniat untuk mengkonsumsi frozen food, anda sebaiknya juga melihat apa saja produk yang disukai oleh konsumen. Berikut ini beberapa produk makanan frozen yang selalu laris dan biasanya memiliki tren yang terus positif:
- Nugget
Dari banyaknya aneka makanan frozen yang ada, nugget senantiasa menduduki peringkat paling atas. Konsumen selalu menyukai nugget, entah itu dari bahan ayam, daging atau ikan. Alasannya yaitu nugget sangat praktis karena hanya membutuhkan proses penggorengan selama beberapa menit sebelum disajikan. Tidak hanya itu, produk nugget mudah menarik hati konsumen dari berbagai usia katakanlah mulai dari anak-anak, remaja, dewasa sampai orang tua. Nugget menjadi lauk paling praktis sekaligus enak yang bisa dinikmati kapan saja.
- Bakso
Makanan ini tidak hanya bisa anda dapatkan dari penjual keliling. Namun, bakso dari gudang pendingin saat ini hadir dengan berbagai jenis olahan makanan kekinian yang lezat dan praktis. Bakso yang tersedia dalam bentuk beku biasanya juga berasal dari bahan-bahan yang beragam seperti sapi, ikan dan ayam.
Bakso dengan bentuk frozen food sendiri memiliki penyajian yang berbeda-beda. Ada yang cukup melewati proses perebusan namun ada juga yang bisa digoreng atau dibakar. Belakangan, ada juga bakso yang berbumbu yang cukup dipanaskan sebentar dan dapat dinikmati sebagai camilan ringan ketika bersantai.
- Daging Sapi dan Ayam Beku
Produk makanan beku yang paling laris biasanya menjadi kesukaan para ibu. Daging sapi dan ayam beku yang telah berbumbu juga menjadi penyelamat ibu-ibu ketika tidak ada waktu untuk menyiapkan masakan dari daging sapi atau ayam. Anda hanya perlu menyimpan beberapa stok daging berbumbu, sajian enak ala restoran bisa tercipta dalam waktu yang sangat singkat.
Kadang memang ada perbedaan antara kualitas daging sapi dan ayam segar dengan yang beku. Tetapi kandungan gizinya pada dasarnya tetap sama. Perbedaannya terletak pada cara pengolahannya. Daging sapi atau ayam beku tentunya jauh lebih praktis dan menghemat waktu penyajian.
Keunggulan Makanan Beku Frozen
| No | Keunggulan Makanan Beku Frozen |
|---|---|
| 1 | Tetap mengandung nutrisi yang bahkan lebih tinggi dibandingkan makanan biasa |
| 2 | Kemampuannya untuk bertahan lebih lama dibandingkan dengan jenis makanan yang lainnya |
| 3 | Menu masakan frozen food saat ini sudah semakin beragam |
| 4 | Lebih praktis untuk diolah untuk makanan sehari-hari ataupun keadaan darurat |
| 5 | Lebih higienis karena makanan frozen food menghentikan proses pembentukan bakteri serta menjaga kandungan nutrisi dalam makanan tersebut |
- Ikan dan Seafood
Selain daging sapi dan ayam beku, produk olahan ikan dan seafood ternyata juga laris. Apalagi makanan ikan dan seafood lebih banyak ditemukan di restoran. Menyajikan berbagai hidangan laut yang lezat di rumah tentu menjadi kesenangan tersendiri, kan?
Makanan frozen jenis ini biasanya berupa udang, ikan, kepiting hingga cumi. Dengan produk yang sudah beku dan penuh dengan bumbu, konsumen cukup memanaskan sebentar sebelum menyajikannya untuk keluarga. Praktis, enak dan serasa menikmati makanan yang mewah.
- Dimsum
Bukan hanya makanan yang bersifat berat, frozen food dari sewa gudang frozen juga menyediakan beberapa produk camilan yang bisa dinikmati bersama dengan keluarga. Salah satu yang cukup popular dua tahun belakangan ini adalah dimsum. Dimsum adalah makanan yang biasanya masuk ke dalam golongan Chinese food. Tetapi keberadaannya sekarang semakin disukai karena memang rasanya yang enak.
Dengan penyimpanan yang tepat pada suhu rendah, maka dimsum beku bisa awet cukup lama sehingga bisa direbus atau digoreng sewaktu-waktu dengan mudah.
- Kentang
Kalau anda kangen menikmati kentang goreng seperti pada restoran fast food, maka goreng saja kentang beku di rumah. Jenis makanan beku ini juga laris manis sejak dulu. Pasalnya, kentang beku bisa menjadi pilihan yang paling praktis untuk camilan atau makanan ringan.
Belakangan ini, ada juga kentang beku yang sudah dibuat berbumbu supaya rasanya seperti French fries ala fast food. Bentuk kentang yang beragam juga menjadi daya tarik tersendiri untuk konsumen.
- Tempura
Untuk penyuka makanan Jepang tentu sudah tidak asing lagi dengan produk tempura. Makanan ini biasanya terbuat dari udang atau ikan yang sudah digiling. Bahan tersebut kemudian bercampur dengan tepung, wortel, serta beberapa bumbu.
Bentuk tempura memanjang seperti otak-otak dan rasanya sangat enak sekaligus renyah. Tidak mengherankan jika frozen food tempura semakin marak bermunculan. Tidak hanya bisa dinikmati sebagai lauk namun tempura juga cocok menjadi camilan sambil menonton film bersama dengan anggota keluarga.
FAQ
Frozen food bisa menyimpan vitamin dan mineral. Produk ini juga tidak mengubah kandungan yang ada di dalamnya. Salah satu keunggulan utama frozen food adalah kemampuan bertahan lebih lama dibandingkan dengan produk makanan lainnya.
Frozen food, sesuai dengan namanya, merupakan makanan yang dibekukan. Ini adalah proses mengawetkan produk makanan dengan cara mengubah hampir seluruh kandungan air dalam produk menjadi es. Keadaan beku menyebabkan aktivitas mikrobiologi dan enzim terhambat sehingga daya simpan produk menjadi panjang.